hovězí lůj

Hovězí lůj je tradiční živočišný tuk získávaný z tukové tkáně skotu, nejčastěji z tuku kolem ledvin a beder. Po šetrném vyškvaření vzniká čistý, stabilní tuk s vysokým obsahem nasycených a mononenasycených mastných kyselin.

Hovězí lůj se využívá především jako přírodní prostředek pro péči o pokožku a v některých výživových směrech také jako zdroj tuku.

1. Péče o pokožku
Nejčastější použití je zevně. Hovězí lůj je svým složením podobný lipidům lidské pokožky, proto může:

• podporovat obnovu kožní bariéry,
• pomáhat snižovat ztrátu vody z pokožky,
• zjemňovat suchou a popraskanou kůži,
• chránit pokožku před nepříznivými vlivy prostředí.

Často se používá u:

• suché pokožky,
• ekzémů (jako podpůrná péče),
• popraskaných rtů,
• suchých rukou a pat,
• péče o dětskou pokožku.

2. Zdroj vitamínů rozpustných v tucích
Pokud pochází z kvalitního skotu krmeného převážně trávou, může obsahovat menší množství:

• vitamínu A,
• vitamínu D,
• vitamínu E,
• vitamínu K2.

Množství těchto vitamínů však závisí na způsobu chovu zvířete a nelze na něj spoléhat jako na jejich hlavní zdroj.

3. Tradiční výživa
V některých směrech funkční medicíny a tradiční výživy se používá jako stabilní tuk vhodný pro tepelnou úpravu díky vysokému bodu zakouření. Je ceněn pro nízký obsah polynenasycených mastných kyselin, a tím i vyšší oxidační stabilitu při vaření.